４月２０日(水)～２２日(金)

『いちご大福』を作りました。

白玉粉・砂糖・水で大福の皮を作ります。

電子レンジで加熱をし、その都度よく混ぜるとモチモチしてきます。

苺をこしあんで包みます。ポイントは少し苺を出すこと。

それを、レンジ加熱した皮で包みます。

少し透けた感じが良いですね。

あんこの甘味と苺の酸味が合います。

脳活性化センターでは毎年この時期に『いちご大福』を作っています。